L'Europe
face à l'alcool
L'Europe reste la région du monde où l'on boit le
plus, avec une moyenne de 7,3l d'alcool pur par habitant et par
an.
Pourtant, cette consommation a beaucoup baissé dans certains
pays depuis 40 ans, notamment dans le sud de l'Europe, chez les
plus gros consommateurs d'alcool des années 60:
 - 39,6% pour
la France
- 38,2% pour
l'Italie
- 13,1% pour
le Portugal
Chez les "petits" consommateurs des années 60,
par contre, on constate en 2001 une véritable explosion de
cette consommation, avec:
+ 270,0% pour
la Finlande
+ 217,6% pour
l'Irlande
+ 189,3% pour
les Pays-Bas
+ 140,0% pour
la Bulgarie
+ 135,6% pour
la Roumanie
En 2001, arrivent en tête de la consommation d'alcool en Europe:
Le Luxembourg,
avec 12,4l*
La République
Tchèque: 10,9l
L'Irlande:
10,8l
La France:
10,7l
Le Portugal
et la Roumanie: 10,6l
L'Espagne:
10,5l
L'Allemagne:
10,4l
* litres d'alcool pur par an et par habitant. A noter: le chiffre
très élevé constaté pour le Luxembourg
pourrait être expliqué par la consommation importante
des touristes et des frontaliers
Source: Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles (CERIN,
Paris), avec les données de l'Institut de Recherche Scientifique
sur les Boissons (IREB)
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Qui boit quoi ?
Les spécialistes observent trois tendances majeures:
Les
pays typiquement brassicoles, comme l'Angleterre ou l'Irlande,
s'ouvrent à la consommation de vin.
Les
pays traditionnellement consommateurs de spiritueux, comme
la Finlande ou la Norvège, se tournent de plus en
plus vers la bière et le vin.
Les
pays viticoles comme la France, l'Espagne ou la Grèce,
baissent leur consommation de vin et augmentent la part
des autres boissons alcoolisées: bière en
Espagne, Italie et Portugal, spiritueux en France.
Source: CERIN, avec les données de l'IREB
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