édition septembre 2005

Nouveautés Jardin Bio

Pour la rentrée 2005, la marque Jardin Bio met à l'honneur le quinoa avec 4 nouveautés dont deux arborant la double labellisation bio et commerce équitable, ainsi qu'un ketchup et un bouillon de cube, bio eux aussi. Détails.

 Quinoa bio
Spaghettis quinoa tomate bio:
Ces spaghettis rouges à la tomate et au paprika viennent s'ajouter aux spaghettis quinoa verts au persil et à l'ail. Ces nouvelles pâtes ne contiennent ni colorant ni arôme artificiel, et leur goût de tomate est relevé avec une pointe d'ail.
Temps de cuisson: compter 7 minutes pour des pâtes "al dente".
Prix**: 2,44 euros le sachet de 500g.
Quinoa aux petits légumes bio:
Cette spécialité prête à cuisiner est composée de quinoa* (80%), petites légumes (carottes* et champignons*, 15%), et de sésame* complet toasté (5%).
Prix**: 2,75 euros la boîte de 300g.

Quinoa bio et équitable
Quinoa bio à la Bolivienne:
Ce plat de quinoa prêt à cuisiner est une recette traditionnelle bolivienne. Il se compose de quinoa* (80%), oignons*, carottes*, poivrons verts* et cumin*, et se prépare très simplement en 15 minutes.
Prix**: 2,87 euros la boîte de 300g.
Quinoa au sésame:
Voici une recette croquante prête à cuisiner, qui se fera sûrement remarquer en tant qu'accompagnement. Sa composition: quinoa* 90% et sésame* complet toasté 10%.
Prix**: 2,87 euros la boîte de 500g.

Autres nouveautés
Ketchup bio:
Présenté en flacon souple de 500 ml avec bouchon doseur, il présente un bon équilibre sucré/salé. Sans colorant ni conservateur, il ne contient pas non plus d'agglutinant.
Prix**: 2,50 euros.
Bouillon cube sans sel aux légumes bio:
Sans sel ajouté ni gluten, il ne contient pas non plus d'arôme artificiel ni d'exhausteur de goût.
1 cube se dissout dans 1 litre d'eau.
Prix**: 2,23 euros la boîte de 10 cubes.

* ingrédients issus de l'agriculture biologique
** prix moyens, France

Zoom sur le quinoa

Riche en phosphore et en magnésium, le quinoa est également source de fer. Il est aussi plus riche en protéines végétales que le riz et les autres céréales.
Ce "riz des Incas" cuit en 15 minutes. Sa graine devient alors apparente et son germe transparent.

Plus d'infos sur le quinoa et sur la gamme de produits au quinoa Jardin Bio / Jardin Bio Equitable




Source: Léa Vital





 

Jardin Bio, la marque

Créée en 1995 avec des infusions, plantes et épices bio, la marque Jardin Bio propose aujourd'hui 300 références de produits bio en épicerie. Tous ceux-ci bénéficient du label AB et de la certification Ecocert, et font de Jardin Bio le premier fabricant bio français vendu en grandes et moyennes surfaces.
Pour plus d'infos, consulter le site Léa Vital.


La filière quinoa biologique et équitable

Depuis 2004, l'association Max Havelaar France a ouvert une nouvelle filière alimentaire: le quinoa équitable et biologique, grâce à Jardin Bio. Le quinoa Jardin Bio Commerce Equitable et Solidaire possède la double certification biologique (Ecocert-Label AB) et équitable (FLO-cert*). Il est issu de la coopérative CECAOT ("Central de cooperativas agrarias Operacion tierra") en Bolivie. Celle-ci comprend 273 membres et emploie une vingtaine de travailleurs occasionnels qui interviennent dans le processus de transformation du quinoa. L'ensemble des producteurs sont certifiés biologiques. La production moyenne par hectare est de 460 kg et la surface de production totale de quinoa est de 7283 ha. Aujourd'hui, la vente de quinoa représente plus de 60% de leurs revenus, le reste provenant de la vente de viande de lamas.


* FLO-cert est le seul organisme internationale de certification de commerce équitable. Il regroupe 21 associations nationales, telles que Max Havelaar France, situées dans 14 pays européens ainsi qu'aux Etats-Unis, Mexique, Australie/Nouvelle-Zélande, Japon et Canada.Une partie de son activité est d'agréer, d'auditer et d'appuyer les organisations de producteurs.