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Salon
Vivre autrement
du 17 au 20 mars au
Parc Floral de Paris
Profitez du printemps pour franchir le
pas !
Si vivre autrement, biologique et écologique, relevait
il y a encore quelques années d'une gageure tant
l'offre produit était limitée et les circuits
de distribution peu développés, il en va tout
autrement aujourd'hui. Manger, s'habiller, entretenir sa
forme et sa beauté, sa maison et son jardin, faire
du tourisme, militer pour la protection de la nature et
plus de solidarité entre les hommes, devient nettement
plus facile. Les chaînes spécialisées
restent le lieu d'achat privilégié, mais l'alimentation
bio a néanmoins fait son apparition sur les marchés,
dans les épiceries fines, via les Amap et leurs paniers
hebdomadaires, ou encore en grandes et moyennes surfaces.
Les produits de beauté et de santé bio, suivant
la même démarche, pointent dans des circuits
jusque là inexplorés. Le textile écologique
se vend dans de nombreuses boutiques, sur Internet et même
dans les catalogues de VPC. Le tourisme éthique se
structure, le commerce équitable adopte de nouveaux
labels, le crédit solidaire se développe,
et partout en France des associations oeuvrent à
la défense de l'environnement et de l'agriculture
biologique.Questions de volonté et d'engagement au
quotidien, donc, mais aussi de prise de conscience du monde
que nous laissons à nos enfants!
Pour sa 19e édition, Vivre autrement réunira
au Parc Floral de Paris (Bois de Vincennes) près
de 300 exposants, spécialistes du bio et du naturel,
du 17 au 20 mars. L'occasion pour quelques 31 000 visiteurs
attendus de découvrir des produits sains et de qualité,
qui respectent la nature et le travail de ceux qui les produisent.
Mais aussi de mieux comprendre les enjeux vitaux qui président
au devenir de l'Homme et de la Terre, dans un contexte où
tout s'accélère: dégradation du climat,
disparition de la biodiversité, pollution de l'eau...
Et parce que vivre autrement n'est pas vivre tristement,
le salon propose pour la première fois des animations
qui permettront au public d'apprendre à faire "soi-même"
ou de suivre des parcours "types":
 "L'espace
cuisine bio":
Buffets, entrées, desserts douceur... Apprendre à
cuisiner bio avec beaucoup de légumes et des variétés
oubliées, des céréales, des fleurs
sauvages, des épices... Mélanger saveurs et
équilibre alimentaire... Mettre de la bonne humeur
dans la cuisine bio... C'est ce que proposent aux visiteurs
Amandine geers et Olivier Degorce, qui après une
formation en nutrition, ont créé What's for
dinner. Une association itinérante, sollicitée
par de nombreuses manifestations bio et des particuliers
pour réaliser des repas de fête, mais pas seulement.
What's for dinner organise aussi des stages pour le grand
public et les professionnels, et anime des conférences
sur les répercutions de l'alimentation sur la santé.
"La
route des vins bio":
La viticulture biologique et biodynamique a gagné
le respect de la profession et des oenologues. Depuis janvier
2005, les vignerons peuvent apposer le logo AB sur leurs
bouteilles. Vivre autrement en accueille plus d'une vingtaine.
Rouge, rosé ou blanc: Bordeaux, Graves, Monbazillac,
Bergerac, Pineau des Charentes, vins d'Anjou et de Loire,
Saint Nicolas de Bourgueil, Chablis, Côtes de Rhône,
Coteaux du Languedoc, Côtes du Roussillon, Rivesaltes,
vins d'Alsace, Côtes du Jura... Les visiteurs sont
invités à suivre un parcours dégustation.
A l'appui, un livret expliquant la différence entre
un vin bio et un vin classique, une signalétique
par région et les explications de vignerons amoureux
de leur terroir.
"Le
chemin de l'équitable":
Pour un public responsable de plus en plus sensible aux
questions d'éthique, Vivre autrement a conçu
un parcours destiné à mieux faire connaître
les tenants et aboutissants de l'économie solidaire.
Nombreux sont les exposants qui souhaitent faire partager
leur engagement vis-à-vis de populations qui vivent
dans une grande précarité, expliquer les bénéfices
qu'elles en retirent, tant dans leur vie quotidienne qu'au
niveau de la préservation de leur milieu naturel.
Un tour d'horizon complet, de l'alimentaire au prêt-à-porter
en passant par l'artisanat, la santé, le tourisme
et les associations qui développent des chartes et
labels afin que le commerce équitable ne soit pas
seulement un outil marketing.
Vivre autrement, c'est aussi l'occasion de participer à
de nombreux ateliers animés par des professionnels:
une très grande diversité de sujets, de quoi
franchir aisément le pas, en solo ou en famille.
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